分類：食品飲料 點(diǎn)擊量：241
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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工藝流程原料選擇→剪果→分級→浸水→過搖→初焙→再焙→剪蒂→分級→包裝制作方法1.原料選擇：應(yīng)選肉質(zhì)乳白、晶瑩多汁、味甜醇鮮美、果殼黃褐略帶青色的果實。2.剪果：把果粒用剪刀從果穗中剪下，留梗長度為1.5毫米，放入竹簍。剔除破果。3.分級：用不同篩孔大小的竹篩按果實大小分為四級。4.浸水：將分級后的各級果實分別放入搖籠中，連竹籠放到清水中浸3～4分鐘。5.過搖：將浸濕的龍眼倒入搖籠中，每籠約裝35公斤。搖籠懸掛于樹枝上，離地約1米。向搖籠內(nèi)均勻撒入200～5
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